历史、拥有硕士学位授予权的广东省高水平理工科大学建设高校。
随着我国经济快速发展和城市化不断推进，居民收入水平稳步提高，食物浪费问题日益凸显，在餐饮领域的食
物浪费问题尤为突出。我国的资源、环境和生态基础弱、底子薄，当前社会这种挥霍式的食物消费及其所带来的资源
环境压力已经成为制约我国社会经济健康持续发展的重要瓶颈。针对社会大环境现状，佛山科学技术学院食品学院专
门设立餐饮浪费课题专项研究。
2020年5月，策点调研受佛山科学技术学院食品学院课题组委托，采用线下拦截访问和食物称重操作方式，对珠
三角重点城市（广州、深圳、中山、珠海、东莞、肇庆）的各类型餐厅消费者进行调研，了解他们的日常餐饮消费行
为和态度，以及就餐后的食物剩余情况。
最终的调研成果，为佛山科学技术学院食品学院课题组在餐饮食物浪费课题研究中提供真实有效的数据支持。